la MIA parmigiana di Melanzane [confortfood]

Rieccoci con il confort food, il cibo che fa bene all’anima, il cibo che ti riporta a ricordi, che ti … Altro

Crostata con frolla alternativa…

Un pomeriggio vuoto mi spinge a testare le farine in una crostata nuova… Ho usato innanzitutto la Kamut [una farina … Altro

Ci risiamo… Gnocchi un’altra volta direte… SI, GNOCCHI un’altra VOLTA… stavolta però sono di ricotta! qui le potenzialità sono … Altro

Questo è uno pseudo ConfortFOOD per me… Gli gnocchi sono qualcosa che mi fa sentire in pace. Preparandoli, mangiandoli… Una … Altro

Ricetta GRAFICA riccardoCHEF©

Oggi pubblico la mia esperienza con la marmellata di Fichi. Normalmente non mi cimento spesso in marmellate e conserve se … Altro

Oggi comincerò col proporvi quelli che per me sono i piatti del cuore. Il mio confortFOOD. Quelle preparazioni veloci, pratiche, … Altro

Quando lavoro con il pesce, ancora più importante che per la carne, è il ricorso alle erbe aromatiche. La mia … Altro

Ci sono molte cose che mi mettono in pace col mondo, ed una di queste è il croque monsieur. Non … Altro