Cosa Cuciniamo d’Estate? Ecco le mie 10 regole per non soffrire troppo ai fornelli! Annunci
Tag: cibo
Cucinare a bassa temperatura sottovuoto…
Non storcete il naso… cuocere a bassa temperatura non è tutta questa grande novità da chef-star con il naso all’insù! … Altro
…sono sceso il Sicilia a cucinare risotto in centro a Taormina
L’altra settimana, in qualità di Unione Cuochi Regione Lombardia siamo scesi in Sicilia per l’importante evento “Cibo Nostrum” organizzato dagli … Altro
5 giorni ai Campionati di CUCINA
Cosa sono i Campionati della Cucina Italiana? Sono la gara nazionale più importante per cuochi professionisti che abbiamo in … Altro
Orata, cotta e deliscata in pochi passaggi.
Ci dicono da sempre, da che ho memoria, che il pesce al forno è un ottimo pasto; meglio di una bistecca … Altro
Prima sessione Q&A del mio VLOG
Alcune dritte su come trattare la pasta frolla e poi un tutorial sul trito a coltello…
Hamburger veggie di Lenticchie [Ricetta]
Non dobbiamo per forza pensare che i piatti veggie siano solo per vegetariani… Mangiare verdura e legumi fa bene a … Altro
Bignet… meno difficili di quanto crediate! [Ricetta]
Lo so che ora sei lì, ti viene fame vedendo questi bignet che scoppiano di crema e sono legati assieme … Altro
Quinoa… niente male!
Prime nozioni di come cuocere e lavorare la quinoa.
Ricordi di un’aringa affumicata
Questa é aringa affumicata. Filetto, fegato e uova di aringa. Qui sotto la vedete dopo giorni di “maturazione” in olio, aglio … Altro
