Ho riassunto in una equazione immaginaria i requisiti per il perfetto piatto per San Valentino.
Categoria: comfort food
È uscito il mio libro di cucina
È successo! Il mio libro di cucina è pubblicato e disponibile su Amazon! https://amz.run/589K Quasi 90 preparazioni in 260 pagine … Altro
KFC preparato in casa, il Pollo Fritto ancora più buono!
Mi mancava troppo il pollo fritto di KFC, quindi mi sono divertito a prepararmelo da solo! È venuto uno spettacolo! … Altro
La mia carbonara “sicura” (metodo CBT)
Non è una leggenda, è la verità. La carbonara (purtroppo) è stata inventata con panna e bacon… ebbene sì. Però poi per fortuna li abbiamo bannati! Eccovi la mia versione della Carbonara SAFE MODE!
BBQ senza il BBQ
Il brutto tempo o la mancanza di un angolo buono per piazzare il barbecue o ancora le nuvole di zanzare … Altro
Cos’è il comfort food?
In cucina non si stupisce solo con piatti fantascientifici, frutto di ricerca, tecnologia, destrutturazioni, elucubrazioni fantascientifiche e scopiazzamenti. Spesso colpisce di più il cuoco che fa scattare questa componente del ricordo, anche solo facendo una semplice pasta al pomodoro, con l’amore e la cura con cui ce la preparava mamma.