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Tag: pavia

La retina di Maiale


La fesa di maiale (alcuni la chiamano lonza) è il “controfiletto” del maiale. Corre lungo la colonna vertebrale dopo la … Altro

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La Coppa di Maiale, questa sconosciuta!


Nel mio corso di cucina sulla carne di domenica, ho trattato anche la coppa di maiale. Non so quanti di voi … Altro

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La temperatura al cuore delle carni


L’altra sera, ai miei corsi di cucina, era la puntata degli arrosti di maiale. Qui vedete come fare una bella … Altro

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Pesce e verdure mediterranei in vasocottura


Il pesce, come le verdure, spesso è qualcosa di delicato. Carni bianche e quasi insapore, verdure appena raccolte, croccanti, dolci … Altro

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Voglia di CUPCAKES!


Da un paio d’anni a questa parte, si parla sempre più spesso di CUPCAKE. I classici dolci americani dove dei … Altro

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pseudoCOLOMBA senza Glutine


Dunque, partiamo da alcuni presupposti sulla mia attitudine alla preparazione di dolci sanza glutine ne latticini: – una dieta che … Altro

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Torta variegata per la colazione


Un sacco di cose da fare e così poco tempo… Un periodo di grande lavoro e poco tempo per scrivere … Altro

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ricominciano i corsi ArsConvivium


Se siete nei dintorni di Pavia e volete imparare qualcosa di interessante in cucina, iscrivetevi ai miei corsi di cucina. … Altro

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videoricetta basi cupcake yogurt e olio di semi


C’ho preso gusto a fare videoricette… qui trovate quella delle basi per cupcake con olio di semi e yogurt al … Altro

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Cosa combino ultimamente?!? Ricetta Verdure e Crumble salato


Di certo è parecchio tempo che non posto, mi spiace… ma nel frattempo ho fatto un sacco di cose… Tra … Altro

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