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Tag: kitchen

in CUCINA d’ESTATE…


Cosa Cuciniamo d’Estate? Ecco le mie 10 regole per non soffrire troppo ai fornelli! Annunci

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Cucinare a bassa temperatura sottovuoto…


Non storcete il naso… cuocere a bassa temperatura non è tutta questa grande novità da chef-star con il naso all’insù! … Altro

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…sono sceso il Sicilia a cucinare risotto in centro a Taormina


L’altra settimana, in qualità di Unione Cuochi Regione Lombardia siamo scesi in Sicilia per l’importante evento “Cibo Nostrum” organizzato dagli … Altro

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5 giorni ai Campionati di CUCINA


  Cosa sono i Campionati della Cucina Italiana? Sono la gara nazionale più importante per cuochi professionisti che abbiamo in … Altro

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Orata, cotta e deliscata in pochi passaggi.


Ci dicono da sempre, da che ho memoria, che il pesce al forno è un ottimo pasto; meglio di una bistecca … Altro

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Hamburger veggie di Lenticchie [Ricetta]


Non dobbiamo per forza pensare che i piatti veggie siano solo per vegetariani… Mangiare verdura e legumi fa bene a … Altro

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Bignet… meno difficili di quanto crediate! [Ricetta]


Lo so che ora sei lì, ti viene fame vedendo questi bignet che scoppiano di crema e sono legati assieme … Altro

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Quinoa… niente male!


Prime nozioni di come cuocere e lavorare la quinoa.

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Il mio Ragù d’Oca in meno di 2 minuti


…naturalmente se non avete le braccia che vanno a velocità Time-Lapse vi ci vorrà un pochino di più di 2 … Altro

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Pancakes senza glutine e senza latticini


I pancakes a colazione possono essere ritenuti “un’americanata”. Si tratta, per chi non lo sapesse di una sorta di crespella … Altro

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