Ormai tornato da Bra, vi aggiorno sulle mie avventure a Cheese 2013. Settembre è cominciato con molti impegni e uno dei più … Altro
Tag: formaggio
Madeleine salate all’Occelli Pepe Nero e Bacche Rosa e Acciughe dissalate
Sono sempre maggiori le richieste, nei catering, di aperitivi creativi e diversi dal solito. Il Fingerfood spopola e le preparazioni … Altro
Pasta gratinata ai CARDI, Bra stagionato e guancialetto
Partiamo dall’inizio… lo scorso sabato, ho tenuto una lezione di cucina (uno shwcooking) in centro a Cremona. Ho preparato 4 … Altro
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