Ricordo di Gualtiero Marchesi

Un anno fa, in divisa, davamo l’ultimo saluto a Gualtiero Marchesi alla chiesa di Santa Maria del … Altro

Bolivia, Extraordinary Italian Taste 2017

Questo 2017 mi ha portato a cucinare in un nuovo continente. L’Ambasciata Italiana in Bolivia (a La Paz) mi ha … Altro

https://youtu.be/qwg5BfzhZis La salsa di pomodoro è qualcosa di trasversale nella cultura italiana. Si fa dal nord al sud ed ognuno … Altro

Oltre alla pasta al forno, al ragù e ai tortellini, il classico della domenica attorno al tavolo in famiglia è … Altro

Sfere Croccanti di Salmone e Merluzzo e coste Ingredienti per 4 pers. 300 g filetto salmone 200 g filetto … Altro

Questa è una ricetta davvero semplicissima per avere delle gallette, dei crackers vegani, crudisti (non supero i 40º con il … Altro

…eccovi il riassunto del mio anno di VLOG in giro per il mondo! Il mio 2016 in 5 minuti!

Per il programma governativo “The extraordinary Italian Taste”, sono stato inviato a Pechino (Beijing) in Cina, per uno scambio … Altro

Ebbene sì, anche gli chef hanno le proprie Olimpiadi ogni 4 anni in cui singoli e team di tutto il … Altro