Stamattina mi sono messo a sfogliare l’origano secco appena portato a casa dalla Liguria. Naturalmente per evitare di fare origano … Altro
Categoria: ricetta
Brodo vegetale in polvere, fatto in casa!
Sedano 🌱, carote 🥕, cipolle 🧅 essiccate, sale. Questo è già sufficiente per fare il vostro primo brodo granulare personalizzato. … Altro
KFC preparato in casa, il Pollo Fritto ancora più buono!
Mi mancava troppo il pollo fritto di KFC, quindi mi sono divertito a prepararmelo da solo! È venuto uno spettacolo! … Altro
La mia carbonara “sicura” (metodo CBT)
Non è una leggenda, è la verità. La carbonara (purtroppo) è stata inventata con panna e bacon… ebbene sì. Però poi per fortuna li abbiamo bannati! Eccovi la mia versione della Carbonara SAFE MODE!
La pasta al pomodoro
Non esiste un modo giusto o sbagliato di fare la pasta al pomodoro. Per noi cuochi, mettere la pasta al … Altro
BBQ senza il BBQ
Il brutto tempo o la mancanza di un angolo buono per piazzare il barbecue o ancora le nuvole di zanzare … Altro
2020, tiriamo le somme
Questo video è in effetti riduttivo rispetto a tutto quello che è stato veramente il mio 2020. Nel video infatti … Altro
Le paste romane spiegate; amatriciana cacio e pepe… &co.
Io amo Roma. Amo il Lazio in generale. Fino a poco fa, prima che iniziasse tutto questo caos del coronavirus, … Altro
I tortelli di zucca del nonno Celso
La cucina è memoria del gusto. Chi di voi non ha un piatto, un prodotto, una ricetta che vi faccia … Altro
Ora ho un PODCAST di Cucina!
Rullo di tamburi… ebbene sì; finalmente sono riuscito a mettere in piedi il mio PODCAST di cucina. Per chi si … Altro
