Non è una leggenda, è la verità. La carbonara (purtroppo) è stata inventata con panna e bacon… ebbene sì. Però poi per fortuna li abbiamo bannati! Eccovi la mia versione della Carbonara SAFE MODE!
Categoria: ricetta
La pasta al pomodoro
Non esiste un modo giusto o sbagliato di fare la pasta al pomodoro. Per noi cuochi, mettere la pasta al … Altro
BBQ senza il BBQ
Il brutto tempo o la mancanza di un angolo buono per piazzare il barbecue o ancora le nuvole di zanzare … Altro
2020, tiriamo le somme
Questo video è in effetti riduttivo rispetto a tutto quello che è stato veramente il mio 2020. Nel video infatti … Altro
Le paste romane spiegate; amatriciana cacio e pepe… &co.
Io amo Roma. Amo il Lazio in generale. Fino a poco fa, prima che iniziasse tutto questo caos del coronavirus, … Altro
I tortelli di zucca del nonno Celso
La cucina è memoria del gusto. Chi di voi non ha un piatto, un prodotto, una ricetta che vi faccia … Altro
Ora ho un PODCAST di Cucina!
Rullo di tamburi… ebbene sì; finalmente sono riuscito a mettere in piedi il mio PODCAST di cucina. Per chi si … Altro
Pancakes con 2 ingredienti
Questa è la ricetta dei pancakes senza. Senza latte, senza glutine, senza cereali, senza amidi, senza zucchero aggiunto, senza lievito… ma non è triste! Giuro!
Ricordo di Gualtiero Marchesi
Un anno fa, in divisa, davamo l’ultimo saluto a Gualtiero Marchesi alla chiesa di Santa Maria del … Altro
Bolivia, Extraordinary Italian Taste 2017
Questo 2017 mi ha portato a cucinare in un nuovo continente. L’Ambasciata Italiana in Bolivia (a La Paz) mi ha … Altro
