Anche quest’anno ho avuto la fortuna di essere invitato all’evento Federazione Italiana Cuochi Delegazione China “Italian Pasta Summit” dove abbiamo … Altro
Tag: federazione italiana cuochi
…sono sceso il Sicilia a cucinare risotto in centro a Taormina
L’altra settimana, in qualità di Unione Cuochi Regione Lombardia siamo scesi in Sicilia per l’importante evento “Cibo Nostrum” organizzato dagli … Altro
5 giorni ai Campionati di CUCINA
Cosa sono i Campionati della Cucina Italiana? Sono la gara nazionale più importante per cuochi professionisti che abbiamo in … Altro
Rieccomi! Cosa ho combinato negli ultimi mesi?
Eccomi, dopo mesi di “latitanza” sono tornato a scrivere su questo mio diario che da anni aggiorno con ricette e … Altro
Tutti chef ?
Nessuno ha ancora capito cosa significhi “chef”. Chef non significa cuoco. Significa “capo”. Lo chef é infatti il capo della … Altro
Tanta pastasciutta quest’anno al TUTTOfood
Anche questa edizione del TUTTOFOOD (in fieramilano a Rho) l’ho passata nello stand Pasta RUMMO. La nostra prima collaborazione risale … Altro
L’arrivo della KitchenAid, un po’ di Golf e la Cena Regionale…
Marzo è stato veramente intenso! Non ho trovato neanche il tempo di aggiornare il Blog… Ho avuto molto lavoro, organizzato … Altro
Internazionali di cucina, e corso FingerFood
Anche quest’anno, ho fatto parte della commissione giuria dei Campionati Internazionali di Cucina a Marina di Carrara. La competizione si … Altro
Chiacchere sul Cuoco dell’Anno… e Chiacchere!
Eccomi reduce dalla sfacchinata delle gare del cuoco dell’anno 2012!! Come ho scritto nel post precedente io NON partecipo alle … Altro
La Pasta ripiena e il pesce… settimana interessante
Proseguono i miei corsi di cucina… (corsi che credo non avranno più fine dato il grande successo che riscuotono), questa … Altro
