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Viaggio a Pechino 2017


Anche quest’anno ho avuto la fortuna di essere invitato all’evento Federazione Italiana Cuochi Delegazione China “Italian Pasta Summit” dove abbiamo … Altro

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Consigli per chi vuole fare il cuoco e sta iniziando a studiare…


Ci sono alcune cose che è bene sapere subito quando si vuole intraprendere la carriera del cuoco. Stare in cucina … Altro

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Prima sessione Q&A del mio VLOG


Alcune dritte su come trattare la pasta frolla e poi un tutorial sul trito a coltello…

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Perchè fare il cuoco?


Chi può fare il cuoco? Quali sono le sfide di ogni giorno? Pensi di avere la stoffa per stare in cucina? Non basta… Per fare il cuoco serve altro.

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Pentole Agnelli, la mia scelta

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