Maionese veloce al Lime

Ingredienti n°2 uova 300 g olio di semi 3 g sale 0,3 dl succo lime e limone In un misurino … Altro

Il Cappello da Cuoco

Non pensate all’altezza del cappello da cuoco come ad un innalzamento dell’EGO del cuoco stesso. Sì, il cappello (o … Altro

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Facili e veloci… dei brownies fatti in tazza e cotti in 3 minuti al microonde! Quando…

Per l’impasto: 500 g farina bianca 1 busta di Lievito di birra Mastro Fornaio 100 g zucchero 1 busta di … Altro

La pasta frolla, senza burro, non è la stessa cosa. Naturalmente ogni tanto si può evitare. Poi non è detto … Altro

Eccoci con una nuova “puntata” degli indispensabili. Questa volta parliamo di dolci, di pasticceria (se non l’avete visto, andate anche … Altro

Pasta madre, pasta acida, lievito naturale o lievito madre. Chiamatelo come volete, ma se lo provate, difficilmente tornerete indietro. Il … Altro

Si usa dire che gli gnocchi siano il piatto del giovedì (giovedìgnocchi). Io lo trovo sbagliato. Se c’è un giorno … Altro

L’altro giorno, nella bacheca delle notizie di Facebook vedo l’ennesima foto orribile di “Incubi Culinari” una pagina che raccoglie esempi … Altro

Come ogni anno, l’altro ieri (lunedì 10 febbraio) ho fatto la mia solita capatina ad Identità Golose (un importante congresso … Altro