Ci sono alcune cose che è bene sapere subito quando si vuole intraprendere la carriera del cuoco. Stare in cucina … Altro
Tag: scuola
Maionese veloce al Lime
Ingredienti n°2 uova 300 g olio di semi 3 g sale 0,3 dl succo lime e limone In un misurino … Altro
videoricetta dei miei Gnocchi di Patate
Si usa dire che gli gnocchi siano il piatto del giovedì (giovedìgnocchi). Io lo trovo sbagliato. Se c’è un giorno … Altro
…dedicato a chi pensava che fare l’alberghiero fosse da “serie B”
Come ogni anno, l’altro ieri (lunedì 10 febbraio) ho fatto la mia solita capatina ad Identità Golose (un importante congresso … Altro
La Coppa di Maiale, questa sconosciuta!
Nel mio corso di cucina sulla carne di domenica, ho trattato anche la coppa di maiale. Non so quanti di voi … Altro
Cupcake party… all’italiana!
Tutti possono fare dei cupcake. In Italia possiamo spiegarli come dei tortini glassati o dei muffin con la guarnitura. La … Altro
1000 e più risotti…
Le feste di paese, qui in mezzo alla campagna nel settentrione d’Italia, spesso sfociano in vere e proprie enormi … Altro
videoricetta basi cupcake yogurt e olio di semi
C’ho preso gusto a fare videoricette… qui trovate quella delle basi per cupcake con olio di semi e yogurt al … Altro
Dolci di Halloween! corso di CAKE DESIGN nei nostri laboratori di PAVIA!
Se volete stupire tutti per halloween venite al nostro corso di CAKE DESIGN dedicato!
La Pasta ripiena e il pesce… settimana interessante
Proseguono i miei corsi di cucina… (corsi che credo non avranno più fine dato il grande successo che riscuotono), questa … Altro
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