Cracker Vegani ai semi croccanti e verdure estive essiccate [glutenfree]

Questa è una ricetta davvero semplicissima per avere delle gallette, dei crackers vegani, crudisti (non supero i 40º con il…

Best OF 2016

…eccovi il riassunto del mio anno di VLOG in giro per il mondo! Il mio 2016 in 5 minuti!

Per il programma governativo “The extraordinary Italian Taste”, sono stato inviato a Pechino (Beijing) in Cina, per uno scambio…

Ebbene sì, anche gli chef hanno le proprie Olimpiadi ogni 4 anni in cui singoli e team di tutto il…

Cosa Cuciniamo d’Estate? Ecco le mie 10 regole per non soffrire troppo ai fornelli!

Non storcete il naso… cuocere a bassa temperatura non è tutta questa grande novità da chef-star con il naso all’insù!…

L’altra settimana, in qualità di Unione Cuochi Regione Lombardia siamo scesi in Sicilia per l’importante evento “Cibo Nostrum” organizzato dagli…

A Bruxelles, a lavorare per l’ITQI, degustando un centinaio di prodotti in 3 giorni: E poi IRLANDA a…

Cosa sono i Campionati della Cucina Italiana? Sono la gara nazionale più importante per cuochi professionisti che abbiamo in…

Ci dicono da sempre, da che ho memoria, che il pesce al forno è un ottimo pasto; meglio di una bistecca…