la MIA parmigiana di Melanzane [confortfood]

Rieccoci con il confort food, il cibo che fa bene all’anima, il cibo che ti riporta a ricordi, che ti…

Crostata con frolla alternativa…

Un pomeriggio vuoto mi spinge a testare le farine in una crostata nuova… Ho usato innanzitutto la Kamut [una farina…

Ci risiamo… Gnocchi un’altra volta direte… SI, GNOCCHI un’altra VOLTA… stavolta però sono di ricotta! qui le potenzialità sono…

Questo è uno pseudo ConfortFOOD per me… Gli gnocchi sono qualcosa che mi fa sentire in pace. Preparandoli, mangiandoli… Una…

Ricetta GRAFICA riccardoCHEF©

Oggi pubblico la mia esperienza con la marmellata di Fichi. Normalmente non mi cimento spesso in marmellate e conserve se…

Oggi comincerò col proporvi quelli che per me sono i piatti del cuore. Il mio confortFOOD. Quelle preparazioni veloci, pratiche,…

Quando lavoro con il pesce, ancora più importante che per la carne, è il ricorso alle erbe aromatiche. La mia…

Dal CorrieredellaSera.it, leggo che alla Maastricht University si produrrà carne dalle cellule staminali degli animali. La carne sarà biancastra e…

Ci sono molte cose che mi mettono in pace col mondo, ed una di queste è il croque monsieur. Non…