Marzo è stato veramente intenso! Non ho trovato neanche il tempo di aggiornare il Blog… Ho avuto molto lavoro, organizzato…
Internazionali di cucina, e corso FingerFood
Anche quest’anno, ho fatto parte della commissione giuria dei Campionati Internazionali di Cucina a Marina di Carrara. La competizione si…
Chiacchere sul Cuoco dell’Anno… e Chiacchere!
Eccomi reduce dalla sfacchinata delle gare del cuoco dell’anno 2012!! Come ho scritto nel post precedente io NON partecipo alle…
Cracco all’evento Maestro Martino, partenza del “Cuoco dell’Anno 2012” e ODE AL SOFFRITTO
Rieccoci a chiacchierare della mia vita… Ieri sera, evento mondanissimo! Sono stato invitato a partecipare all’inaugurazione di una iniziativa interessantissima!…
La Pasta ripiena e il pesce… settimana interessante
Proseguono i miei corsi di cucina… (corsi che credo non avranno più fine dato il grande successo che riscuotono), questa…
Iniziano i corsi “dietroalcibo” 2012 – neve! (ricetta risotto alla zucca)
Sono partiti i miei nuovi corsi di cucina! Nel mio laboratorio in città a Pavia, i mercoledì e domenica sera,…
Torta di Rose e weekend a TORINO
Sono giorni di twitter e instagram selvaggio… Corsi di cucina in partenza, gare della Federazione Italiana Cuochi in organizzazione, sempre in…
Plumcake post!
Eccoci con un bel post di pasticceria. Io adoro la pasticceria senza troppi fronzoli. Sapete, sono un fan della pasticceria…
Primo post del 2012
Innanzitutto non voglio dire nulla sulla profezia Maya perché già mi stanno uscendo dalle orecchie… E così sarà fino al…
Pasta gratinata ai CARDI, Bra stagionato e guancialetto
Partiamo dall’inizio… lo scorso sabato, ho tenuto una lezione di cucina (uno shwcooking) in centro a Cremona. Ho preparato 4…
dietroalcibo 