Ingredienti n°2 uova 300 g olio di semi 3 g sale 0,3 dl succo lime e limone In un misurino…
Il Cappello da Cuoco
Non pensate all’altezza del cappello da cuoco come ad un innalzamento dell’EGO del cuoco stesso. Sì, il cappello (o…
Mug Brownies
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Facili e veloci… dei brownies fatti in tazza e cotti in 3 minuti al microonde! Quando…
Torta di Rose
Per l’impasto: 500 g farina bianca 1 busta di Lievito di birra Mastro Fornaio 100 g zucchero 1 busta di…
La mia frolla senza burro
La pasta frolla, senza burro, non è la stessa cosa. Naturalmente ogni tanto si può evitare. Poi non è detto…
Gli INDISPENSABILI per far DOLCI!
Eccoci con una nuova “puntata” degli indispensabili. Questa volta parliamo di dolci, di pasticceria (se non l’avete visto, andate anche…
Lievito madre… proviamoci, costa poco!
Pasta madre, pasta acida, lievito naturale o lievito madre. Chiamatelo come volete, ma se lo provate, difficilmente tornerete indietro. Il…
videoricetta dei miei Gnocchi di Patate
Si usa dire che gli gnocchi siano il piatto del giovedì (giovedìgnocchi). Io lo trovo sbagliato. Se c’è un giorno…
Orrori nel piatto! Iniziate a semplificare le presentazioni per favore!
L’altro giorno, nella bacheca delle notizie di Facebook vedo l’ennesima foto orribile di “Incubi Culinari” una pagina che raccoglie esempi…
…dedicato a chi pensava che fare l’alberghiero fosse da “serie B”
Come ogni anno, l’altro ieri (lunedì 10 febbraio) ho fatto la mia solita capatina ad Identità Golose (un importante congresso…
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