Era parecchio tempo che la mia fidanzata, Federica, mi chiedeva di darle carta bianca e fare assieme i suoi adorati Cupcakes! Lo scorso weekend ho ceduto e l’ho fatta sbizzarrire. Abbiamo fatto la ricetta base! Abbiamo usato una ricetta molto basica, una volta cotte erano abbastanza neutre e già piacevoli da mangiare così. Ci siamo poi divertiti con tanto cioccolato, ciliegie sotto spirito, codette colorate ecc ecc.
Devo dire che ci siamo proprio divertiti! Poi, non vi dico quanti ce ne siamo mangiati (in realtà io, per la maggior parte)! Un vero successo! Quindi ci adopereremo presto in un bis, magari con alcune varianti…
ingredienti per la base dei cupcakes:
- 450 g farina 00
- 20 g maizena
- 200 g burro
- 150 g zucchero di canna
- 100 g zucchero semolato normale
- n°4 uova
- 1 vasetto di yogurt naturale
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- mezza bacca di vaniglia
ingredienti per la crema al burro e cioccolato:
- 200 g cioccolato fondente
- 200 g zucchero a velo
- 200 g burro
ingredienti per le glasse colorate
- 300 g mascarpone
- 50 g burro ammorbidito a temperatura ambiente
- qb colorante per pasticceria
dietroalcibo 
oddio ma quanti sono….. è il paradiso!!! ^_^
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Si però..tu ad una come me, non puoi mostrare dei dolci così belli… *__* li voglioooooo!!!
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Casca a pennello! Mia sorella stava cercando una ricetta per provare a farli!! ahahahah glielo dico subito:) cupcakes in arrivo in casa mia!! evvivaaaaa:)
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ce li ho in forno! ti faccio sapere 🙂
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Stupendo!! Attendo l’epilogo!!
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Ottimi! Grazie per la ricetta 🙂
Appena ho un attimo la pubblico sul mio blog. Solo per la glassa devo vedere un’alternativa, perchè per i miei gusti ha un gusto troppo forte di mascarpone.
Comunque troppo carini da vedere!
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Ma che fighi voi due in cucina!! Lo scorso week ed anche io mi sono data ai cupcakes ma non erano belli come i vostri!!!
Complimenti ragazzi 🙂
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Alla faccia quanti…santa invidia per quel forno meraviglioso!!
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Brava Federica! Sono sicura che appena li vedrà, mia figlia vorrà subito mettersi grembiule e cappello da cuichina e prepararli!
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