Oggi ho fatto un’altra torta di mele… questa volta un po’ più salutare (non che quella di ieri fosse pesante…).
Niente burro, niente glutine… Importate incorporare a filo l’olio di semi senza smontare le uova, zucchero e aromi (se avete una planetaria, usatela al massimo della velocità…).
State attenti in fase di cottura. Tende a segnarsi in superficie! In più come per le torte di mele in generale, resterà umida. La percentuale delle mele è importante, quindi sceglietene di “asciutte”, sbucciatele, affettatele sottili e volendo cospargetele di miele.
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